2.2. Перечень тем практических занятий
Тема 1. Регулирование предпринимательской деятельности в сервисе и туризме (2 часа, решение проблемных ситуаций, кейсов).
Анализ статей закона «Об основах туристской деятельности». Регулированию процесса купли-продажи туристского продукта, виды договоров при оказании туристских услуг, разработка схемы движения турпродукта. Выбор темы научного доклада.
Тема 2. Организационно-правовые формы предпринимательства в туризме (2 часа, решение проблемных ситуаций, кейсов).
Виды предприятий инфраструктуры туризма. Организационно-правовые формы предпринимательства. Процедура регистрации туристского предприятия.
Тема 3. Методы оценки эффективности использования основных фондов и оборотных средств (2 часа, решение проблемных ситуаций, кейсов, задач).
1 вариант – Расчет коэффициентов эффективности использования основных фондов: фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности. Расчет динамики основных фондов: обновления, выбытия, прироста. Расчет суммы амортизационных отчислений. Анализ показателей.
2 вариант – Оценка эффективности оборотных средств: анализ структуры оборотных средств, анализ оборачиваемости, анализ себестоимости, анализ движения денежных средств, анализ ликвидности. Показатели оборачиваемости. Методика сопоставления динамики коэффициентов оборачиваемости.
Тема 4. Разработка системы оплаты труда на предприятии сервиса и туризма (2 часа, решение проблемных ситуаций, кейсов, задач).
Разработка организационной структуры предприятия. Определение численности персонала по должностям. Составление штатного расписания. Расчет основных и дополнительных форм оплаты труда. Решение практической задачи по расчету оплаты труда работника за рабочий период.
Тема 5. Методы ценообразования в сервисе и туризме (2 часа, доклады-презентации, решение проблемных ситуаций, кейсов, задач).
Использование метода потребительской оценки на основании закона эластичности спроса по цене. Методика расчета коэффициента ценовой конкуренции. Использование метода «директ-костинг» при определении цены. Пример составления калькуляции – расчета стоимости тура.
Тема 6. Прибыль и экономическая эффективность (4 часа, доклады-презентации, решение задач).
Роль прибыли в деятельности предприятия. Функции прибыли. Порядок формирования прибыли на предприятиях СКС и туризма. Источники и резервы формирования прибыли. Методика расчета рентабельности по видам: решение практической задачи.
Тема 7. Налогообложение предприятий туризма (3 часа, доклады-презентации, решение задач).
Современная налоговая политика в международной туристской сфере. Анализ статей Налогового Кодекса РФ. Использование систем налогообложения в практике туристских предприятий. Оптимизация налогового учета на предприятии: решение практической задачи.
2.3. Самостоятельная работа студентов
Самостоятельная работа является наиболее продуктивной формой образовательной и познавательной деятельности студента в период обучения.
Для реализации творческих способностей и более глубокого освоения дисциплины предусмотрены следующие виды самостоятельной работы: 1) текущая и 2) творческая проблемно-ориентированная.
Текущая СРС направлена на углубление и закрепление знаний студента, развитие практических умений. Текущая СРС включает следующие виды работ:
– работу с лекционным материалом, поиск и обзор литературы и электронных источников информации по индивидуальному заданию;
– опережающую самостоятельную работу;
– изучение тем, вынесенных на самостоятельную проработку;
– подготовку к практическим занятиям;
– подготовку к контрольным работам, промежуточному контролю.
Творческая проблемно-ориентированная самостоятельная работа (ТСР) направлена на развитие интеллектуальных умений, комплекса универсальных и профессиональных компетенций, повышение творческого потенциала студентов. ТСР предусматривает:
– исследовательскую работу по тематике планирования и прогнозирования в выбранной в качестве области научных интересов теме;
– анализ научных публикаций по тематике научных интересов;
– поиск, анализ, структурирование и презентацию информации;
– написание творческих работ (эссе) по заданной тематике;
– публичное выступление в аудитории с докладом и организация обсуждения углубленно изученного материала в области научных интересов студента.
|
