Стихи






Скачать 277.99 Kb.
НазваниеСтихи
страница2/3
Дата публикации05.07.2016
Размер277.99 Kb.
ТипДокументы
e.120-bal.ru > Документы > Документы
1   2   3

ПРОФЕССИЯ   ПОВАР

Кто такой повар? Человек, который умеет готовить, причем, делает это профессионально. Может стянуть с рыбы шкуру "чулком", не повредив филе будущего деликатеса. В его голове сотни рецептов какой-то одной кухни, например европейской, либо рецепты кухонь разных народов мира. Он знает все о специях, соусах, десертах, о первых и вторых блюдах.
ИСТОРИЯ ПРОФЕССИИ.

Скорее всего, слово «повар» произошло от восточнославянской «вар», означавшего кипящую воду и жар. На флоте должность повара называется кок.

Древний человек не готовил себе еду. Все, что он находил и собирал, он ел сырым. Так происходило потому, что человек не знал способа приготовления пищи и не умел добывать огонь. Но даже когда он научился разводить костер, он использовал огонь сначала только для получения тепла или для отпугивания животных. Вероятно, наш предок открыл способ приготовления пищи случайно. Наверное, какое-нибудь убитое животное было брошено после охоты около углей. Через какое-то время человек увидел, что оно приятно потемнело, и почувствовал, что оно приятно пахнет. Он попробовал его на вкус и понял, что оно нравится ему больше сырого. Так он догадался, что пища становится лучше при приготовлении. Посуды тогда не было, и поэтому первобытный человек готовил пищу на горячих камнях вокруг открытого огня. Широкие листья растений заменяли ему тарелки, а чашкой и одновременно кастрюлей служила пустая тыква, разрезанная пополам.

Первой плитой для древних поваров стала выложенная камнями яма с тлеющими углями. Тогдашние повара накрывали яму шкурой, и пища варилась в ней, как в большой кастрюле с крышкой. Прошло время. Человек научился делать первые примитивные кастрюли и чайники. Для этого брали корзину, обмазывали ее глиной и давали ей засохнуть и затвердеть. В этих кастрюлях на огне, с водой и без нее, можно было приготовить еду. Так в древнем обществе появилась новая профессия – повар.

(Шалаева Г.П. «Большая книга профессий для самых маленьких» с. 139)

Повара такие разные

Шеф-повар

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Повар-кондитер

Специализируется на кондитерских изделиях.

Повар-технолог

Организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона, составляет меню и прейскуранты. Распределяет обязанности в бригаде поваров. Контролирует процесс приготовления кулинарной продукции, разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них технологические карты. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров. Ведет полный учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции.

СОЧИНЕНИЯ УЧЕНИКОВ

Экскурсия в школьную столовую

Наша школьная столовая.

В нашей школе есть столовая, в которой работают замечательные повара: заведующая Галина Романовна, Елена Николаевна, Александра Андреевна, а также есть кухонные работники, они помогают поварам: моют не только стаканы, ложки, тарелки, но и большие кастрюли, противни, поварешки. Для того, чтобы накормить всю школу, работники столовой приходят в 6.30. а ведь им надо приготовить не только первое, второе и третье, но и испечь вкусные булочки, пиццу, шанежки. В столовой есть кухня, в которой разные цеха. Они предназначены для разделки курицы, мяса, рыбы. Есть цех для хлебобулочных изделий, есть цех для мытья посуды: три ванны для тарелок, две ванны для стаканов и одна ванна для обработки кипятком. Приготовление пищи проходит на большой плите и в огромном шкафу.

Мне очень нравится, как нас кормят!

Милюкова Таня.
НАША ЭКСКУРСИЯ




УЧЕНИКИ О ПОВАРАХ



Профессия повара очень ответственная и трудная. У нас в школе есть столовая. Там работает 6 человек и главный повар. Каждый день они вручную чистят картофель и пекут вкусные булочки и пиццы. Это все попадает к нам на стол.

На урок экономики приходила школьный повар. Она работает уже 30 лет. Училась Галина Романовна 5 месяцев и получила среднее профессиональное образование. В нашей школе Галина Романовна проработала 20 лет.

На экскурсии в столовую мы увидели, как повара вручную чистят картошку. Мы увидели мясной цех.

По моему мнению, профессия повара очень трудная. Мы все очень благодарны поварам за то, что каждый день нас кормят вкусной едой.

Осипович Софья.


В настоящее время существует огромное количество ресторанов, кафе, бистро, столовых. Везде в них трудятся повара.

В нашей школьной столовой работает отличный повар Галина Романовна. Общий стаж ее работы 30 лет. Она честная, трудолюбивая, добрая.

В нашей столовой вкусные и горячие обеды, ведь любимое занятие Галины Романовны – готовить.

Профессия повара очень трудная. Рабочий день начинается в 6.30, а заканчивается в 16.30. Нужно успеть вручную начистить картошки, сварить суп, второе, компот, напечь вкуснейшие булочки для 600 человек. А трудятся в столовой всего 6 человек.

В работе им помогает плита, мясорубка, тестомесилка и другое. Всегда свежие продукты привозят с комбината школьного питания.

Профессия повара требует навыков и знаний разных наук, особенно математики.

Повар – очень интересная, важная и нужная людям профессия.

Лобанова Настя.
В нашей школе есть столовая. В ней работает 4 повара и 2 помощника. Заведующая столовой Галина Романовна. В нашей школе она проработала 20 лет. На работу повара приходят раньше всех. Каждый день им надо накормить более 500 человек. Профессию повара в нашем Кировском районе можно получить в училищах №16, 25.

Рожкова Ксения.
Повар – очень нужная профессия. Эта профессия очень сложная и трудная. Сложность заключается в том, чтобы не пересолить или недосолить суп

Повара работают с утра и до вечера и очень устают. Но они хотят, чтобы нам понравилась их приготовленная еда, и поэтому работают изо всех сил.

Уткина Анна
Моя мама – повар.

«У моей мамы профессия ПОВАР. Она работает поваром в детской саду. Каждый день она готовит детям вкусные блюда. У мамы получается это быстро и вкусно. В выходные дни она нас балует блинами и вкусными булочками».

Штейнле Андрей.


ГОТОВИМ НЕСЛОЖНЫЕ БЛЮДА

БУТЕРБРОД

  1. Режем кусочек булочки или хлеба.

  2. Намазываем слой масла.

  3. Помещаем сверху кусочек колбасы или сыра


ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

  1. Фрукты (яблоки, груши, киви, апельсины, персики, виноград и так далее) хорошо промыть.

  2. На разделочной доске нарезать их небольшими кусочками. Хорошо, если используются фрукты разных цветов, такой салат будет красивее выглядеть.

  3. Переложить нарезанные фрукты в глубокое блюдо, добавить немного меда или сахара и перемешать. Этот салат лучше делать незадолго до употребления.




СТИХИ О ПРОФЕССИИ

Всегда приятно людям есть,

Когда вкусна еда.

А у хороших поваров

Еда вкусна всегда.

Они, наверное, обед

Творят, как колдуны,

И, кажется, секретов нет.

А блюда все вкусны.

Жаркое, рыба, винегрет,

Окрошка, и борщи,

Салат, котлеты и омлет,

И булочки, и щи.

Всегда все свежее у них,

Ну, как должно и быть,

Еда не может подгореть

И не должна остыть.

Я раз обедать приходил,

Такой я супчик ел!

Что ложку чуть не проглотил,

Тарелку чуть не съел!

Вот потому к ним и спешат,

Обедать к ним идут.

И долго их благодарят

За этот вкусный труд.

(Шалаева Г.П.)


ЗАГАДКИ ПОВАРОВ


Жидко, а не вода, бело, а не снег. (Молоко)
На холоде твердое, как лед,

А в тепле плывет, как мед. (Масло)
Меньше корыта, а поднимает мешок ржи. (Дрожжи)
Пыхтит, кряхтит, вверх ползет. Недосмотришь – упадет.

Но не больно ему. Почему? (Тесто)

Наполнен бочонок водой – серебряной и золотой.

Раскрыть его сущий пустяк, закрыть невозможно никак. (Яйцо)
Без меня редко едят, одну меня – никогда. (Соль)
Бел, как снег, в чести у всех.

В рот попал – там и пропал. (Сахар)
Сидит на ложке, свесив ножки (Лапша)
Маленькое сдобное колесо съедобное (Бублик)
На сковородку ручейком, со сковородки – солнышком. (Блин)
Бьют меня палками, жмут меня камнями,

Держат меня в огненной пещере,

Режут меня ножами.

За что меня так губят?

За то, что любят. (Хлеб)
Хорош пирожок, внутри творожок. (Вареник)
Идет свинья из Саратова, вся исцарапана. (Терка)
Пузатый, носатый на печке сопел.

Потом вдруг нечаянно песню запел. (Чайник)

Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит, кипит, Всем чай пить велит. (Самовар)



ТВОРЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ

  • Составьте рассказ об одном дне повара, используя только существительные

  • Найдите сходство профессий повара и металлурга.

  • Придумайте рецепты одного из следующих необычных блюд:


Салат «Нежность»

Суп «Умник»

Каша «Богатырь»

Напиток «Счастье»

Печенье «Улыбка»

Торт «Справедливость»

Если Вас увлекает процесс приготовления пищи, или вам нравиться иногда поколдовать над ингредиентами блюда и сотворить что-нибудь эдакое, и Вы не знаете чему посвятить свою жизнь, попробуйте, на себе профессию ПОВАРА – очень может быть, что это вам понравится, и именно Вы сотворите шедевр!



Профессия – ВОДИТЕЛЬ
Профессия водителя всем очень хорошо знакома, так как встречаемся с ней практически ежедневно. Водитель – профессия, связанная с перевозкой грузов и пассажиров, что предусматривает умение управлять автомобилем и обслуживать его (заправлять горючим, смазывать детали, мыть, находить и устранять неисправности).


Водитель управляет легковыми и грузовыми автомобилями и автобусами, при работе на автобусах контролирует соблюдение пассажирами правил выхода и посадки, устраняет неполадки, возникшие в пути.

Профессия водителя очень интересная. Но простая она только на первый взгляд. Во-первых, водитель должен знать хорошо правила дорожного движения, чтобы их не нарушать и не пропускать дорожных знаков. Во-вторых, он должен знать устройство машины, чтобы уметь починить ее: ведь если его верный конь сломается где-нибудь в пути, то шоферу придется чинить его самому, не рассчитывая на машину технической помощи. Кроме того, шофер должен знать марки всех машин, а их ведь огромное количество: и «Жигули», и «Волга», и «Мерседес», и «БМВ».

А автобусы, троллейбусы, трамваи, грузовики, машины скорой помощи – их тоже водят водители. Поэтому, чтобы стать водителем, нужно учиться.
Какими способностями должен обладать водитель?

  • Физическое здоровье.

  • Хорошее зрение и слух.

  • Быстрая и четкая двигательная реакция.

  • Хорошая зрительная память.

  • Умение концентрировать и переключать внимание.

  • Умение ориентироваться в пространстве.

  • Способность различать цвета.

  • Решительность, смелость, выдержка.





ПРОФЕССИЯ – ВРАЧ

Медицина и врачи нужны нам, чтобы лечить людей от всевозможных заболеваний. Существует множество способов лечить людей. Если человек заболеет, то нужно вызвать врача, который, применяя свои знания и опыт, старается вылечить. Человек часто лечится и сам, применяя знания народной медицины.




История профессии

Первобытные люди применяли такую медицину, которую мы можем назвать магией. Они использовали заклинания и песни или отвары из трав и листьев. Случайно они могли открыть, что тепло от огня облегчает боль при ушибах ноги, а теплое питье из трав помогает при болях в желудке. Первые медицинские инструменты были выточены из камня.

Более двух тысяч лет назад человек по имени Гиппократ написал первую медицинскую книгу, в которой были описаны симптомы и течение болезней. В этой книге он учил, что врач должен внимательно и тщательно обследовать больного. Впервые, вместо того чтобы опираться на магию, лечение осуществлялось после обследования больного и изучения болезни.

Гиппократ открыл и описал многие болезни. Он сделал для медицины так много, что его назвали «отцом медицины», а сегодня мы можем назвать его первым врачом в мире в том смысле, который мы вкладываем в это слово сегодня. Молодые врачи, заканчивая медицинский институт, дают клятву Гиппократа. В этой клятве говорится, что врач никогда не должен наносить вред больному и должен хранить врачебную тайну.
Врачебные специальности

Врачи есть разные: это врачи-терапевты (врачи, которые лечат все болезни), стоматологи (лечат зубы), педиатры (детские врачи), невропатологи (лечат нервы), дерматологи (лечат кожные болезни), окулисты (лечат глаза), и есть врачи «Скорой помощи».



Здравоохранение и социальная работа – звенья одной большой чрезвычайно важной для цивилизации цепи под названием «забота о человеке»

Конкурсы в медицинские учебные заведения остаются традиционно высокими на протяжении многих лет. И это уже признак того, что социальная значимость профессий здравоохранения в среде школьников имеет серьезный вес. Люди в белых халатах всегда были и остаются одними из самых авторитетных и уважаемых людей общества, при этом профессия врача большинству школьников представляется интересной, благородной, выгодной и «крутой».
Врач очень трудная и древняя профессия. Врач должен много знать о строении человеческого тела и работе его внутренних органов, уметь разбираться в симптомах (признаках болезни), а ведь болезней на свете очень много. Конечно, сейчас у врачей есть помощники – специальные приборы, например, рентген (его изобрели физики). Он нужен врачам, чтобы ставить диагноз. Приборы эти очень сложные, и врач должен умень с ними обращаться..

А главное, настоящий врач должен быть добрым, жалеть своих больных пациентов и очень-очень стараться помогать им выздороветь.
1   2   3

Похожие:

Стихи iconАлександр Бахмутов
Пишет стихи, публицистику, занимается живописью, продолжает работать над темой " Творчество Эль Греко в трудах отечественных и зарубежных...

Стихи iconСписок бесплатных электронных библиотек
Альдебаран крупнейшая электронная библиотека on-line художественная, учебная и техническая литература и книги различных жанров: детективы,...

Стихи iconЛеонид Брежнев. Перезагрузка?
Застой, стагнация, Леонид Ильич Брежнев. В интернете появляются карикатуры и фотожабы, на которых нынешние лидеры страны предстают...

Стихи iconA ldebarans ru Мир электронных книг
В электронной библиотеке представлены наиболее популярные и наилучшие книги, аудиокниги и журналы разной тематики и жанра. На aldebaran's,...

Стихи iconСобор «Сефет» Статика. Встань и неси свой крест. Стихи Магический кристалл. Проза
Естественно, повторюсь, все события выдуманы и не имели аналогов до написания. На написание этой книги ушло десять лет, она совершенно...

Стихи icon«Новый год глазами детей»
Малыши разучивают стихи к Новому году, пишут письма Деду Морозу, готовят своими руками новогодние поделки и елочные игрушки. Однако,...

Стихи iconЛитература Интернет-ресурс 2 класс Стихи детям о детях (по выбору):...
Авторы: Барто, Маршак, Токмакова, Мориц, Заходер, Берестов, Михалков, Сев, Мошковская, Благинина






При копировании материала укажите ссылку © 2016
контакты
e.120-bal.ru
..На главную