Рабочая учебная программа для студентов заочной формы обучения направления 100400. 62 Туризм Тюменский государственный университет 2011 Н.
Скачать 230.18 Kb.
|
| РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИТУТ МАТЕМАТИКИ, ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК И ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ «УТВЕРЖДАЮ» Проректор по учебной работе ____________Л.М. Волосникова «___»________________2011 г. ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400.62 - Туризм заочной формы обучения «ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ» Автор работы: _______Н.А.Балюк «___» ___________2011 г. Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма «___»__________2011 г. Протокол №___ Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению. «РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ» Объем ____ стр. Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк «___»__________2011 г. Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ «___»__________2011 г., протокол № ___ Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы «СОГЛАСОВАНО» Председатель УМК ___________ О.А.Столярова «___»_________2011 г. «СОГЛАСОВАНО» Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова «___»__________2011 г. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА Н.А.БАЛЮК ВВЕДЕНИЕ В СПЕЦИАЛЬНОСТЬ Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов заочной формы обучения направления 100400.62 - Туризм Тюменский государственный университет 2011 Н.А. Балюк. Введение в специальность: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400.62 «Туризм» заочной формы обучения. - Тюмень: 2011. - 13 с. Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки. Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Введение в специальность [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk3.utmn.ru., свободный. Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета. ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор. © Тюменский государственный университет, 2011. © Н.А. Балюк, 2011 1.Пояснительная записка
Цель - раскрыть содержание и специфику направления «Туризм» как системную основу профессиональной деятельности специалиста по туризму. Задачи курса: - сформировать у студентов системные знания в сфере туризма; - дать представление студентам об основных тенденциях в области организации и управления туристской индустрией и туристским сервисом; - раскрыть особенности и проблемы организации и управления туристическими организациями; - показать место и роль туризма в рыночной экономике; - сформировать навыки работы с литературными источниками и нормативно-правовыми материалами по государственному регулированию туризма; - изучить понятийно-категориальный аппарат в области туризма и социально-культурного сервиса; - определить функциональную структуру туризма; -изучить сферы и виды деятельности специалиста по туризму - дать характеристику индустрии туризма; В результате изучения курса студенты должны знать: - ключевые термины и понятия, системные основы туризма; - основные тенденции развития данного сегмента экономики; - знать основные принципы организации деятельности туристских фирм и гостиничных предприятий; - технологии разработки туров и туристских услуг; - виды туризма и особенности обслуживания туристов. 1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Цикл ЕН Дисциплина «Введение в специальность» является вариативной частью профессиональной компетенции и базируется на таких дисциплинах как «Экскурсоведение», «Основы туризма», «Человек и его потребности»
В результате освоения ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями: -способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному развитию и самосовершенствованию (ОК-1); способностью к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта (ОК-2); - способностью понимать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-9) - владением теоретическими основами проектирования, готовностью к применению основных методов проектирования в туризме (ПК-1); - способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристического продукта (ПК-3); В результате освоения дисциплины обучающийся должен: - знать принципы организации работы экскурсионных бюро, турагенств и предприятий индустрии гостеприимства; - уметь на практике применять знания: экскурсовода, организатора экскурсий и руководителя экскурсионной группы; организатора культурно-досуговой деятельности; - владеть коммуникативными технологиями в сфере экскурсионного дела; основами туристско-рекреационной деятельности; знаниями принципов научного проектирования и технологией проектирования экскурсий и туристских маршрутов; методикой расчета стоимости тура; знаниями по оказанию информационных услуг в сфере туризма и экскурсионного сервиса.
Семестр 1. Форма промежуточной аттестации зачет. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 108 часов. 3.Тематический план дисциплины Таблица 1
4.Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
5.Содержание дисциплины Модуль 1. Теоретические основы направления «Туризм» 1.1.Структура профессиональных компетенций специалиста по туризму Ключевые термины и понятия. Социально-культурный сервис как система Цели социально-культурного сервиса. Признаки сервисной деятельности. Функции сервиса. Классификация услуг социально-культурного сервиса. 1.2. Характеристика цикла ГСЕ образовательной программы направления «Туризм». Общекультурные и профессиональные компетенции специалиста по туризму. Базовая часть. Специфика компетенций по иностранному языку, философии, истории, русскому языку и культуре речи, основам социального государства 1.3. Характеристика цикла ОПД образовательной программы направления «Туризм. Профессиональные компетенции специалиста в области социологии, рекреационной географии, экономики, психологии 1.4. Характеристика вариативной части образовательной программы «Туризм». Классификация видов и форм организации туризма. Общая характеристика видов туризма. Организационные формы и основные категории туризма. Состав туристических услуг. Базовые принципы разработки и реализации турпродукта. Роль туризма в экономике стран мира. Развитие туризма в России. Туристические зоны страны. Разработка и реализация туристического продукта. Модуль 2. Профессионально-компетентностная модель специалиста по туризму 2.1. Характеристика базовых компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по туризму. Структура профессиональных компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по» туризму. Принципы интеллектуального, культурного, нравственного, физического и профессионального развития и самосовершенствования. Формирование способностей по достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта. Социальная значимость профессии. Мотивация профессиональной деятельности в туристской индустрии. 2.2. Прикладные знания и навыки специалиста по туризму Владение теоретическими основами проектирования. Основные принципы и методы проектирования в туризме. Организация самостоятельного поиска источников информации по проекту туристического продукта. Ключевые термины и понятия в области туризма. Технологии организации туристской деятельности. Определение современных тенденций и инновации в области туризма. 2.3. Технологии организации туристской деятельности Основы маркетинговых исследований рынка туристских услуг. Основы бизнес-планирования туристского предприятия. Этапы создания турфирмы. Основы организации деятельности туристского предприятия. Общая характеристика технологии формирования тура. 2.4. Предпринимательская деятельность в туризме. Основы предпринимательской деятельности в сервисе. Технологии формирования системных профессиональных компетенций в области предпринимательства. Основы определения стратегии развития туристского предприятия с учетом современных тенденций развития рынка туристских услуг. Организационно-правовые формы в туризме. Модуль 3 Введение в специальность 3.1. Сущность, основные понятия и структура специальности Термины и понятия туризма. Состав туристских услуг. Состав услуг социально-культурного сервиса. Организация и технология работы туристических и сервисных предприятий. Туристская индустрия: общая характеристика. Виды туризма. Внутренний и международный туризм. Групповой плановый туризм. Индивидуальный плановый туризм. Туристские фирмы и предприятия. Самодеятельный туризм. Социальный туризм. Определение туриста. Организаторы туризма. Туристское агентство. Перевозки. Гостиничная индустрия. Система общественного питания. Инфраструктура туризма. Страхование. Банковские и финансовые услуги. 3.2. Этическая культура специалиста по туризму Сущность и роль этической культуры в профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму. Этическая культура как общекультурный компонент сервиса. Системные основы этической культуры. Этическая культура менеджера по туризму. 3.3. Профессиональная культура специалиста по туризму Система профессиональных ценностей и идеалов. Профессиональные ценности в сервисе. Личностные качества специалиста по сервису и туризму. Профессиональная культура специалиста. Структура профессиональной культуры. Критерии оценки профессиональных компетенций специалиста по туризму. 6.Планы семинарских занятий Модуль 1. Теоретические основы направления «Туризм» Структура профессиональных компетенций специалиста по туризму 1.Цели социально-культурного сервиса. 2.Признаки сервисной деятельности. Функции сервиса. 3.Классификация услуг социально-культурного сервиса. Характеристика цикла ГСЕ образовательной программы направления «Туризм». 1.Общекультурные и профессиональные компетенции специалиста по туризму. 2. Специфика компетенций по направлению «Туризм» 3. Профессиональные компетенции специалиста в области социологии, рекреационной географии, экономики, психологии 4.Характеристика вариативной части образовательной программы «Туризм». Характеристика цикла ОПД образовательной программы направления «Туризм» 1.Общая характеристика видов туризма. 2.Организационные формы и основные категории туризма. 3. Базовые принципы разработки и реализации турпродукта. 4.Роль туризма в экономике стран мира и России. Характеристика вариативной части образовательной программы «Туризм» 1.Характеристика базовых компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по туризму 2.Структура профессиональных компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по» туризму. 3.Принципы интеллектуального, культурного, нравственного, физического и профессионального развития и самосовершенствования личности. Модуль 2 Профессионально-компетентностная модель специалиста по туризму Характеристика базовых компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по туризму 1.Оценка способностей по достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта. 2. Социальная значимость профессии. 3.Мотивация профессиональной деятельности в туристской индустрии. Прикладные знания и навыки специалиста по туризму 1.Владение теоретическими основами проектирования. 2.Основные принципы и методы проектирования в туризме. 3.Организация самостоятельного поиска источников информации по проекту туристического продукта. Ключевые термины и понятия в области туризма. Технологии организации туристской деятельности 1.Определение современных тенденций и инновации в области туризма; 2. Предпринимательская деятельность в туризме. 3.Технологии формирования системных профессиональных компетенций в области предпринимательства. 4. Организационно-правовые формы в туризме. Модуль 3 Введение в специальность Сущность, основные понятия и структура специальности 1.Термины и понятия туризма. Состав туристских услуг. 2.Организация и технология работы туристических и сервисных предприятий. 3.Туристская индустрия: общая характеристика. Этическая культура специалиста по туризму 1.Сущность и роль этической культуры в профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму. 2.Этическая культура как общекультурный компонент сервиса. Профессиональная культура специалиста по туризму 1.Феномен профессиональной культуры 2.Сущность и признаки профессионализма 3.особенности формирования профессиональной культуры 7. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины (модуля) Контрольная работа Контрольная работа предназначена для углубления и расширения знаний по изучаемой дисциплине. Выполненная работа должна быть защищена студентом. Студенты, не выполнившие контрольную работу, к сдаче экзамена не допускаются. Работа должна быть аккуратно оформлена в рукописном или печатном виде, удобна для проверки и хранения. Темы контрольных работ 1.Структура профессиональных компетенций специалиста по туризму 2. Социально-культурный сервис как система. Цели социально-культурного сервиса. 3. Признаки сервисной деятельности. 4. Классификация услуг социально-культурного сервиса. 5.Общекультурные и профессиональные компетенции специалиста по туризму. 6.Профессиональные компетенции специалиста по туризму 7.Классификация видов и форм организации туризма. 8.Общая характеристика видов туризма. 9.Организационные формы и основные категории туризма. 10. Состав туристических услуг. 11.Базовые принципы разработки и реализации турпродукта. 12.Роль туризма в экономике стран мира. 13.Развитие туризма в России. 14.Туристические зоны РФ. 15.Принципы разработки и реализация туристического продукта. 16. Профессионально-компетентностная модель специалиста по туризму 17.Характеристика базовых компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по туризму 18.Структура профессиональных компетенций и видов профессиональной деятельности специалиста по туризму. 19.Принципы интеллектуального, культурного, нравственного, физического и профессионального развития и самосовершенствования специалиста. 20.Формирование способностей по достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта. 21.Социальная значимость профессии. 22.Мотивация профессиональной деятельности в туристской индустрии. 23. Прикладные знания и навыки специалиста по туризму 24.Основные принципы и методы проектирования в туризме. 25.Организация самостоятельного поиска источников информации по проекту туристического продукта. Вопросы для подготовки к зачету 1.Нормативно-правовые основы туризма. 2.Нормативно-правовые основы социально-культурного сервиса. 3.Классификация сервиса. 4.Классификация туризма. 5.Классификация экскурсий. 6.Классификация гостиниц 7.Технологии по разработке экскурсионного маршрута в сфере экологического туризма. 8.Технологии по разработке туров в сфере паломнического туризма. 9. Технологии организации автобусной экскурсии. 10.Нормативно-правовые основы туристской деятельности. 11.Технологии социально-культурного сервиса. 12.Правила безопасности туристского путешествия. 13.Технологии гостиничного сервиса. 14.Нормативно-правовые основы гостиничного сервиса. 15.Технология экскурсионного обслуживания. 16.Общие и особенные черты сервисной деятельности в России и зарубежом. 17. Основные этапы процесса обслуживания потребителей. 18.Основные формы обслуживания в сервисной деятельности. 19.Основные характеристики качества сервисных услуг. 20.Виды безопасности сервисных услуг. 21.Качественные признаки социально-культурного сервиса. 22.Факторы, определяющие развитие сервисного предпринимательства. 23.Направления отечественного сервиса. 24.Механизм государственного регулирования предпринимательской деятельности в сервисном бизнесе. 25.Тактика маркетинга сервисного предприятия. 26.Сервисная деятельность в структуре хозяйственной практики. 27.Общая характеристика культуры сервиса. 28.Эстетические основы сервисной деятельности. 29.Деловой этикет в социально-культурном сервисе. 30.Типы современных гостиниц. 31.Технологии туристического обслуживания. 32. Этапы разработки туристического продукта. 33.Технология реализации туристического продукта. Темы рефератов1.Технологии организации туристской деятельности. 2.Определение современных тенденций и инновации в области туризма. 3. Предпринимательская деятельность в туризме. 4. Технологии формирования системных профессиональных компетенций в области предпринимательства. 5.Основы определения стратегии развития туристского предприятия на современном этапе. 6. Организационно-правовые формы в туризме. 7. Сущность, основные понятия и структура специальности 8. Состав туристских услуг. 9.Организация и технология работы туристических и сервисных предприятий. 10.Туристская индустрия: общая характеристика. 11.Виды туризма. 12.Внутренний и международный туризм. 13.Групповой плановый туризм. 14.Индивидуальный плановый туризм. 15.Туристские фирмы и предприятия. 16.Самодеятельный туризм. 17.Социальный туризм. 18. Туристское агентство. 19.Гостиничная индустрия. 20.Система общественного питания. 21.Инфраструктура туризма. 22.Страхование в туризме. 23.Банковские и финансовые услуги в туризме 24. Этическая культура специалиста по туризму 25.Профессиональная культура специалиста по туризму 8.Образовательные технологии В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области туризма и сервиса. 9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины 9.1. Основная литература: .1.Кусков Ю.А., Ю.А.Джаладян. Основы туризма. М.: КноРус, 2008. 2. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма. М., 2003. 3.Балюк Н.А. Социально-культурный сервис и туризм: введение в специальность. Тюмень, Изд-во ТюмГУ, 2011 4 Биржаков М.Б. Введение в туризм. М., 2003. 5. Волошин Н.И. Правовое регулирование в туризме. Нормативно-правовые акты. М., 2004. 9.2.Дополнительная литература 1. Организация туризма. Учебное пособие. / Под ред. Н.И. Кабушкина. М., 2003. 2. Туризм. Гостеприимство. Сервис. Словарь-справочник под ред. Л.И. Воронковой. М., 2002. 3. Зорин И.В., В.А.Квартальнов. Энциклопедия туризма. М.:Финансы и статистика, 2000. 4. Лукина Е.А. Сущность и структура этической культуры менеджера по туризму и формирование ее основ в процессе профессиональной подготовки. М., 2008. 10. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы: сайты департамента стратегического развития Тюменской области – http: // tko-tumenx. ru : сайт комитета по туризму г. Тобольск - www Siberia. ru; сайт информационного цента Тюменской области по туризму - – http tko-tobolsk info.ru ; сайт департамента по экономике и инвестиционной политике Тюменской области - www // incubator 72. ru 11.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля) Для проведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для выполнения практических занятий третьего модуля необходим компьютерный класс. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Т. В. Рыбалова. География мировых цивилизаций: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100400.... | | Новые независимые государства Центральной Азии в международных отношениях: Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа... |
| Ахмедзянова Р. М. Сетевая экономика. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 080801. 65 «Прикладная... | | Целью мдэ является выявление и объективная (экспертная) оценка уровня теоретической подготовки выпускника относительно общих требований... |
| В. А. Научная организация труда руководителя сферы фкиС: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов очной и заочной... |  | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменский государственный... |
| Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменский государственный... | | С. П. Цыганкова. Россия и Китай в глобальной политике. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления... |
| Садовская Татьяна Дмитриевна. Административное право. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 034700.... | | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменский государственный... |