Оглавление
I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 4
Цель дисциплины 4
Учебные задачи дисциплины 4
Место дисциплины в структуре ООП ВПО (основной образовательной программы высшего профессионального образования) 4
Требования к результатам освоения содержания дисциплины 4
Формы контроля 5
II. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 6
Содержание разделов дисциплины 6
Обеспечение содержания дисциплины 8
III. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ 13
IV. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 13
Рекомендуемая литература 13
Рекомендуемые обучающие, справочно-информационные, контролирующие и прочие компьютерные программы, используемые при изучении дисциплины 14
Материально-техническое обеспечение дисциплины 14
V. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА 15
Курсовая работа по дисциплине «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» не предусмотрена. 15
Вопросы к экзамену: 15
VI. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ 16
ПРИЛОЖЕНИЯ 18
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 18
I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ Цель дисциплины
Целью учебной дисциплины «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» является:
формирование у студентов представления о процессах и перспективах в современной гостинично-туристической индустрии в условиях глобализации в современном мире, знаний, умений и навыков анализа ситуации на мировом рынке туристских и гостиничных услуг и места России в нем.
Учебные задачи дисциплины
Задачами дисциплины являются:
формирование теоретических знаний о процессах в международной индустрии гостеприимства и туризма в современном мире;
получение прикладных знаний в области туристического и гостиничного бизнеса.
Место дисциплины в структуре ООП ВПО (основной образовательной программы высшего профессионального образования)
Дисциплина «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» относится к вариативной части (обязательная дисциплина) профессионального цикла.
Дисциплина основывается на знании следующих дисциплин: «Методология и методы исследований в менеджменте», «Управленческая экономика»
Для успешного освоения дисциплины «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса», студент должен:
Знать: основные элементы процесса стратегического управления и альтернативы стратегий развития, принципы организации групповой деятельности и командной работы; особенности функционирования рынков в глобальной среде и специфику поведения их экономических агентов; (ПК-1, ПК-6)
Уметь: разрабатывать и оценивать эффективность корпоративных стратегий; проводить количественное прогнозирование и моделирование управление бизнес-процессами, организовывать. проводить и оценивать результаты преобразований бизнес-процессов; (ПК-2, ПК-5)
Владеть: информационными технологиями для прогнозирования и управления бизнес-процессами, приемами реинжиниринга бизнес-процессов и оценки их эффективности; (ПК-8)
Изучение дисциплины «Международная индустрия гостеприимства и туризма: практика бизнеса» необходимо для дальнейшего изучения таких дисциплин, как: «Стратегический менеджмент гостинично-туристического бизнеса», «Экономическая среда гостинично-туристического бизнеса».
|
