Анализ инноваций в гостиничных технологиях в России и за рубежом, и разработка предложении по их внедрению на примере ООО мандарин Сервис

Скачать 0.99 Mb.

Название	Анализ инноваций в гостиничных технологиях в России и за рубежом, и разработка предложении по их внедрению на примере ООО мандарин Сервис
страница	6/6
Дата публикации	17.04.2015
Размер	0.99 Mb.
Тип	Дипломная работа

e.120-bal.ru > Документы > Дипломная работа

1 2 3 4 5 6

5 – очень хорошее состояние, совершенно удовлетворяющее нормативной модели достижения инновационной цели – классифицируется как очень сильная сторона инновационного потенциала;

4 – хорошее состояние, удовлетворяющее нормативной модели, не требует изменения – сильная сторона;

3 – среднее состояние, требует некоторых ограниченных изменений, чтобы довести до требований нормативной модели;

2 – плохое состояние, требует серьёзных изменений – классифицируется как слабая сторона инновационного потенциала;

1 – очень плохое состояние, требует радикальных преобразований – очень слабая сторона.

Приложение В

Анкета для оценки инновационного потенциала отеля «Мандарин»

№	КОМПОНЕНТЫ БЛОКОВ	Уровень состояния компонентов
№	КОМПОНЕНТЫ БЛОКОВ	Слабые стороны			Сильные стороны
1. Продуктовый блок
1.1	Качество предоставляемых услуг	1	2	3	4	5
1.2	Дополнительные услуги	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния продуктового блока		1	2	3	4	5
2. Функциональный блок
2.1	Встреча гостей	1	2	3	4	5
2.2	Размещение гостей (Check in)	1	2	3	4	5
2.3	Обслуживание гостей во время проживания	1	2	3	4	5
2.4	Прощание с гостями (Check out)	1	2	3	4	5
2.5	Поддержание обратной связи и послепродажное обслуживание	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния функционального блока		1	2	3	4	5
3. Ресурсный блок
3.1	МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
1)	Использование помещений	1	2	3	4	5
2)	Состояние номерного фонда	1	2	3	4	5
3)	Материально-техническая база	1	2	3	4	5
4)	Оборудование	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния материально-технических ресурсов		1	2	3	4	5
3.2	ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ
1)	Состав и компетентность руководителей	1	2	3	4	5
2)	Состав и компетентность сотрудников номерного фонда	1	2	3	4	5
3)	Состав и компетентность сотрудников службы приема и размещения	1	2	3	4	5
4)	Состав и компетентность сотрудников отдела бронирования	1	2	3	4	5
5)	Состав и компетентность сотрудников службы питания	1	2	3	4	5
6)	Состав и компетентность сотрудников бухгалтерии	1	2	3	4	5
7)	Состав и компетентность сотрудников инженерной службы	1	2	3	4	5
8)	Состав и компетентность сотрудников охранной службы	1	2	3	4	5
9)	Состав и компетентность сотрудников службы снабжения	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния трудовых ресурсов		1	2	3	4	5
3.3	ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ
1)	Информационная система	1	2	3	4	5
2)	Передача информации между отделами	1	2	3	4	5
3)	Скорость передачи информации	1	2	3	4	5
4)	Качество передаваемой информации	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния информационных ресурсов		1	2	3	4	5
ИТОГ ПО ВСЕМ ВИДАМ РЕСУРСОВ
3.1	Состояние материально-технических ресурсов	1	2	3	4	5
3.2	Состояние трудовых ресурсов	1	2	3	4	5
3.3	Состояние информационных ресурсов	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния ресурсного блока		1	2	3	4	5
4. Организационный блок
4.1	ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА
1)	Конфигурация: звенья и уровни управления	1	2	3	4	5
2)	Функции: состав и разделение труда	1	2	3	4	5
3)	Связи в организационной структуре	1	2	3	4	5
4)	Отношения: разделение прав и ответственности по звеньям	1	2	3	4	5
5)	Качество внутренних и внешних вертикальных и горизонтальных, прямых и обратных связей	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния организационной структуры		1	2	3	4	5
4.2	ТЕХНОЛОГИЯ ПРОЦЕССОВ ПО ВСЕМ ФУНКЦИЯМ И ПРОЕКТАМ
1)	Прогрессивность используемых технологий	1	2	3	4	5
2)	Уровень автоматизации	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния технологии		1	2	3	4	5
4.3	ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА
1)	Коммуникационная система и язык общения	1	2	3	4	5
2)	Трудовая этика	1	2	3	4	5
3)	Опыт сотрудников	1	2	3	4	5
4)	Традиции отеля	1	2	3	4	5
5)	Вера сотрудников в предприятие/ лояльность	1	2	3	4	5
6)	Мотивирование и заработная блата	1	2	3	4	5
7)	Обучение сотрудников, повышение квалификации, аттестация	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния организационной культуры		1	2	3	4	5
ИТОГО ПО КОМПОНЕНТАМ ОРГАНИЗАЦИОННОГО БЛОКА
4.1	Организационная структура	1	2	3	4	5
4.2	Технология процессов	1	2	3	4	5
4.3	Организационная культура	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния организационного блока		1	2	3	4	5
5. Управленческий блок
5.1	Система управления: планирование, организация, контроль	1	2	3	4	5
5.2	Стиль управления	1	2	3	4	5
5.3	Общая оценка руководства	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния управленческого блока		1	2	3	4	5
6. Стратегический блок
6.1	Миссия отеля и ее реализация	1	2	3	4	5
6.2	Цели и задачи отеля и их реализация	1	2	3	4	5
6.3	Стратегии отеля	1	2	3	4	5
6.4	Ценообразование	1	2	3	4	5
Итоговая оценка состояния стратегического блока		1	2	3	4	5
ИТОГО ПО БЛОКАМ ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА
1)	Продуктовый блок	1	2	3	4	5
2)	Функциональный блок	1	2	3	4	5
3)	Ресурсный блок	1	2	3	4	5
4)	Организационный блок	1	2	3	4	5
5)	Управленческий блок	1	2	3	4	5
6)	Стратегический блок	1	2	3	4	5
Итоговая оценка инновационного потенциала		1	2	3	4	5

5 – очень хорошее состояние, классифицируется как очень сильная сторона инновационного потенциала;

4 – хорошее состояние, не требует изменения – сильная сторона;

3 – среднее состояние, требует некоторых ограниченных изменений;

2 – плохое состояние, требует серьёзных изменений – классифицируется как слабая сторона инновационного потенциала;

1 – очень плохое состояние, требует радикальных преобразований – очень слабая сторона.

Приложение Г

Анкеты с отзывами гостей отеля «Мандарин»

Приложение Д

Отчет дежурного менеджера (Test night)

1 2 3 4 5 6

Похожие:

	Программа по энергосбережению ООО «Монолит Сервис» 2015г В соответствии с Федеральным законом от 23 ноября 2009 г. №261 «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности…»,...		Дипломная работа на тему: Разработка программ лояльности клиентов... ...
	Анализ проведен ООО "abc" стр. № АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ООО... Основой для проведения финансового анализа ООО "xyz" стала следующая информация финансовой (бухгалтерской) отчетности		Программа «Доступное жилье Поворинского района» Технология выпуска каркасных домов Резюме инвестиционного проекта с целью запуска нового бизнеса вновь созданным ООО «Новые технология в строительстве» (ооо «нтс»)....
	Дипломный проект на тему: Разработка рекомендаций по совершенствованию... Охватывает все основные аспекты деятельности туристической фирмы от создания прайс-листа и каталогов до реализации турпродукта, от...		Тема: равновесие на рынке Цель урока – анализ воздействия изменений в спросе и предложении на рыночное равновесие
	Кафедра сервисных технологий Направления подготовки: «Сервис» (Социально-культурный сервис, Сервис в индустрии моды и красоты)		Майер Г. В., Дунаевский Г. Е Очень важное значение при этом играет стимулирующая эти процессы нормативно-правовая база и соответствующая макроэкономическая ситуация,...
	Типология гостиничных предприятий в региональном аспекте Выявлены основные факторы региональной типологии гостиниц. На примере гостиничного рынка Приморского края и Владивостока показано...		Экономика и анализ торговли Абрютина, М. С. Экономический анализ товарного рынка и торговой деятельности: учебное пособие / М. С. Абрютина. – Москва: Дело и...