IV. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ, ИНФОРМАЦИОННОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Рекомендуемая литература
Базовый учебник:
Прудников В.М. Государственное регулирование предпринимательской деятельности: Учебное пособие. 3-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2010.
Основная литература:
Организация предпринимательской деятельности: Учебник / Под ред. В.Я. Горфинкеля. – М.: Проспект, 2014.
Лапуста М.Г. Малое предпринимательство: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2010.
Нормативно-правовые документы:
ГК РФ ч.1, 1994, ФЗ-51, Раздел 2, ГК РФ, ч.2,
Налоговый кодекс Российской Федерации с изменениями и дополнениями.
Федеральный закон от 31 июля 2007 г. № 209-ФЗ «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации».
Постановление Правительства Российской Федерации от 13 декабря 2012 г. № 1302 (в ред. от 14.08.2013) «Об утверждении правил предоставления из федерального бюджета субсидии в виде имущественного взноса Российской Федерации в государственную корпорацию «Банк развития и внешнеэкономической деятельности (Внешэкономбанк)» на возмещение части затрат, связанных с поддержкой производства высокотехнологичной продукции».
Постановление Правительства Российской Федерации от 22 июля 2008 г. № 556 «О предельных значениях выручки от реализации товаров (работ, услуг) для каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства».
ГОСТ Р 50762-2008 Классификация предприятий общественного питания
ГОСТ Р 1.0-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения.
ФЗ 184 от 27.12.2002 «О техническом регулировании»
ФЗ 52 от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в последней редакции
Постановление Правительства РФ 2.08.2011г. №644 «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 годы)»
Дополнительная литература:
Статистика предпринимательства: Учебное пособие. /Смирнова М.Д., Борисова Е.Г., Онучаг В.А. – М.: МГИМО, 2012.
Лапуста М.Г. Создание собственного дела: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2010.
Государственное регулирование экономики: уч. пособие. Под ред. Т.Г. Морозовой. – М.:Юнити, 2008
Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников:
http://smb.gov.ru/. Федеральный портал малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития Российской Федерации.
http://dnpp.mos.ru/. Департамент науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы.
http://pmp.mosreg.ru/. Портал малого и среднего предпринимательства Московской области.
www.mostpp.ru московская торгово-промышленная палата
gks.ru – портал государственной статистики РФ
www.rbc.ru - портал Росбизнесконсалтинг
http://www.economy.gov.ru - Министерство экономики и развития РФ
http://www.innoros.ru - агентство по инновациям и развитию
Рекомендуемые обучающие, справочно-информационные,
контролирующие и прочие компьютерные программы
№ п/п
|
Название рекомендуемых технических и компьютерных средств обучения
|
Наименование разделов и тем
|
1.
|
Справочная правовая система «Консультант-Плюс», «Гарант» http://www.garant.ru
|
Все темы и разделы
|
2.
|
http://smb.gov.ru/. Федеральный портал малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития Российской Федерации.
|
Тема 1, 2, 3, 4, 5, 6
|
3.
|
http://dnpp.mos.ru/. Департамент науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы.
http://pmp.mosreg.ru/. Портал малого и среднего предпринимательства Московской области.
|
Тема 3, 4, 5, 6
|
4.
|
Компьютерная программа Microsoft PowerPoint
|
Все темы и разделы
|
5.
|
Программные средства офисного назначения «Microsoft Office»
|
Все темы и разделы
|
Материально-техническое обеспечение дисциплины (разделов)
Дисциплина «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе» обеспечивается интерактивным курсом лекций, заданиями для самостоятельной работы в виде практических заданий, рефератов и эссе, компьютерным классом с доступом в Интернет для выполнения практических заданий.
V. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА
Тематика курсовых работ
Согласно учебному плану курсовая работа по дисциплине «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе» не предусмотрена.
Вопросы к зачету:
Сущность и роль малого предпринимательства в ресторанном .
Основные правовые и нормативные акты, регулирующие развитие малого предпринимательства в Российской Федерации.
Критерии классификации субъектов хозяйствования по типам предприятий: микропредприятия, малые, средние и крупные предприятия.
Основные механизмы государственной поддержки субъектов малого бизнеса.
Влияние системы государственной поддержки малого предпринимательства на конкурентоспособность малого бизнеса.
Административные барьеры в развитии малых предприятий.
Гранты начинающим субъектам малого предпринимательства на создание собственного бизнеса.
Инфраструктура поддержки малого предпринимательства.
Кредитование малых предприятий на льготных условиях.
Государственные гарантии при получении малыми предприятиями кредитов в коммерческих банках.
Гарантийные фонды.
Лизинг как форма поддержки малых предприятий ресторанного бизнеса.
Венчурное финансирование, венчурные фонды.
Привлечение субъектов малого предпринимательства к поставкам продукции для государственных и муниципальных нужд.
Специальные режимы налогообложения: упрощенная система налогообложения, единый налог на вмененный доход.
Патентная система налогообложения индивидуальных предпринимателей.
Налоговый кредит, налоговые каникулы.
Льготное налогообложение.
Федеральная государственная программа развития и поддержки малого предпринимательства.
Региональные государственные программы развития и поддержки малого предпринимательства (г. Москвы и Московской области).
Опыт финансовой поддержки малого бизнеса в зарубежных странах.
VI. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Тематический план изучения дисциплины
№ п/п
|
Наименование
тем
|
Аудиторные часы
|
Самостоятель-ная работа (час.)
|
Интерактив-ные формы обучения
|
Формы текущего контроля
|
Лекции
|
Практи-ческие занятия
|
Лабора-торные работы
|
Всего
|
1.
|
Необходимость госу-дарственной поддер-жки малого предпри-нимательства как составляющей эконо-мической политики
|
4
|
4
|
-
|
8
|
6
|
4
|
О, э, д, л, гд, дс, с, срс, к
|
2.
|
Методы государственной поддержки и регулирования малого предпринимательства
|
4
|
4
|
-
|
8
|
6
|
4
|
О, э, д, л, об, гд, с, рпс, срс, к
|
3.
|
Формы финансовой поддержки малого предпринимательства
|
4
|
4
|
-
|
8
|
8
|
4
|
О, э, д, рпс, л, гд, с, срс, к
|
4.
|
Особенности налогообложения субъектов малого предпринимательства.
|
3
|
4
|
-
|
7
|
8
|
4
|
О, э, д, л, гд, с, срс, к, рпс
|
5.
|
Федеральные и региональные государственные программы развития и поддержки малого предпринимательства
|
4
|
4
|
-
|
8
|
10
|
4
|
О, э, д, рпс, л, гд, с, срс, к
|
6.
|
Зарубежный опыт поддержки и развития малого предпринимательства
|
3
|
4
|
-
|
7
|
10
|
8
|
О, э, д, л, гд, с, срс, рпс, к
|
КСР
|
|
|
|
6
|
|
|
|
ИТОГО:
|
22
|
32
|
-
|
60
|
48
|
28
|
Зачет
|
Из них интерактивные:
|
8
|
20
|
-
|
28
|
|
|
|
ВСЕГО по дисциплине:
|
22
|
32
|
|
108
|
48
|
28 /46,7%
|
|
О – опрос,
Э – эссе,
Д – доклад,
Р – реферат,
Срс – самостоятельная работа с литературой
К – консультация преподавателя
|
ГД – групповая дискуссия,
Дс – дискуссия,
Рпс – разбор практических ситуаций,
Об – обсуждение
Л – лекция
С - семинар
|
VII. ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
1.Формирование оценки по дисциплине с использованием
балльно-рейтинговой оценки работы студента
Формирование итоговой оценки по дисциплине «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе» происходит с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента.
Распределение баллов при формировании рейтинговой оценки работы студента осуществляется в соответствии с «Положением о рейтинговой системе оценки успеваемости и качества знаний студентов в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова» и происходит следующим образом:
Виды работ
|
Максимальное количество баллов
|
Посещаемость
|
20
|
Текущий и рубежный контроль
|
20
|
Творческий рейтинг
|
20
|
Промежуточная аттестация (зачет)
|
40
|
ИТОГО
|
100
|
Посещаемость
В соответствии с утвержденным рабочим учебным планом по направлению 080200.62 «Менеджмент» (профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса») по дисциплине «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе» предусмотрено 11 лекционных занятий и 16 практических занятий. За посещение 1 занятия студент набирает 0,74 балла.
Текущий и рубежный контроль
Расчет баллов по результатам текущего и рубежного контроля
Форма контроля
|
Наименование раздела/ темы, выносимых на контроль
|
Форма проведения контроля (тест, контр. работа и др. виды контроля в соответствии с Положением)
|
Количество баллов
|
Текущий контроль
|
Необходимость государственной поддержки малого предпринимательства
|
Подготовка эссе, докладов
|
5
|
Формы финансовой поддержки малого предпринимательства
|
Подготовка рефератов, эссе
|
4
|
Практическая ситуация
|
2
|
Федеральные и региональные государственные программы развития и поддержки малого предпринимательства
|
Подготовка рефератов, эссе.
|
4
|
Зарубежный опыт поддержки и развития малого предпринимательства
|
Подготовка доклада по теме
|
5
|
ИТОГО
|
|
|
20
|
Творческий рейтинг
Распределение баллов за соответствующие виды работ представлены в виде следующей таблицы:
Вид работы
|
Наименование темы
дисциплины
|
Форма контроля
|
Количество баллов
|
Эссе
|
Необходимость государственной поддержки малого предпринимательства
|
В письменном виде (по формату научной публикации) на проверку преподавателю, а после докладывается на практическом занятии в виде выступления по изучаемой проблеме
|
3
|
Доклад
|
Необходимость государственной поддержки малого предпринимательства
|
В письменном виде на проверку преподавателю, а после докладывается на практическом занятии в виде выступления по изучаемой проблеме
|
2
|
Эссе
|
Формы финансовой поддержки малого предпринимательства
|
В письменном виде (по формату научной публикации) на проверку преподавателю, а после докладывается на практическом занятии в виде выступления по изучаемой проблеме
|
5
|
Дискуссия
|
В письменном виде подготовка статистических данных, изложение фактов, примеров по заданной тематике для активного применения в групповой дискуссии
|
4
|
Реферат
|
Федеральные и региональные государственные программы развития и поддержки малого предпринимательства
|
В письменном виде на проверку преподавателю, а после докладывается на практическом занятии в виде выступления по изучаемой проблеме
|
3
|
Доклад
|
Зарубежный опыт поддержки и развития малого предпринимательства
|
В письменном виде на проверку преподавателю, а после докладывается на практическом занятии в виде выступления по изучаемой проблеме
|
3
|
ИТОГО
|
|
|
20
|
Студент считается допущенным до зачета при условии, что его рейтинг составляет не менее 30 баллов.
Промежуточная аттестация (зачет)
Промежуточная аттестация знаний по дисциплине «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе» – зачет в форме собеседования по вопросам, соответствующим темам дисциплины.
Условием получения зачета является получение студентом оценки «отлично», «хорошо», «удовлетворительно». Незачет студент получает в случае формирования итоговой оценки «неудовлетворительно».
Итоговый балл формируется суммированием баллов за промежуточную аттестацию и баллов, набранных перед аттестацией. Приведение суммарной балльной оценки к четырехбалльной шкале производится следующим образом:
Перевод 100-балльной рейтинговой оценки по дисциплине
в традиционную четырехбалльную
100-балльная
система оценки
|
Традиционная четырехбалльная система оценки
|
85 – 100 баллов
|
оценка «отлично»/«зачтено»
|
70 – 84 баллов
|
оценка «хорошо»/«зачтено»
|
50 – 69 баллов
|
оценка «удовлетворительно»/«зачтено»
|
менее 50 баллов
|
оценка «неудовлетворительно»/«незачтено»
|
Приложение 2
Пример билета для зачета
Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
“Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова”
Факультет Высшая школа гостинично-туристической и спортивной индустрии
Кафедра Технологии и организации предприятий питания
БИЛЕТ ДЛЯ ЗАЧЕТА № 1
по дисциплине «Государственное регулирование и поддержка малого предпринимательства в ресторанном бизнесе»
Направление/Специальность «Менеджмент»
Профиль «Менеджмент ресторанного бизнеса»
Вопрос 1.
Административные барьеры в развитии малых предприятий.
Вопрос 2.
Региональные государственные программы развития и поддержки малого предпринимательства (г. Москвы и Московской области).
Утверждено на заседании кафедры «__» _________ 201__ года, протокол № ___
Заведующий кафедрой _______________________
(подпись)
|
