Требования к результатам освоения содержания дисциплины
В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:
– профессиональные:
ПК-1 – способностью управлять организациями, подразделениями, группами (командами) сотрудников, проектами и сетями;
ПК-4 – способностью разрабатывать программы организационного развития и изменений и обеспечивать их реализацию;
ПК-5 – способностью использовать количественные и качественные методы для проведения научных исследований и управления бизнес-процессами;
ПК-7 – владением методами стратегического анализа;
ПК-8 – способностью готовить аналитические материалы для управления бизнес-процессами и оценки их эффективности;
ПК-9 – способностью обобщать и критически оценивать результаты, полученные отечественными и зарубежными исследователями; выявлять и формулировать актуальные научные проблемы;
ПК-11 – способностью проводить самостоятельные исследования в соответствии с разработанной программой.
В результате освоения компетенций студент должен
1. Знать:
– основные элементы процесса стратегического управления и альтернативы стратегий развития (ПК-1, ПК-4);
– модели поведения экономических агентов и рынков; основные понятие, методы и инструменты количественного и качественного анализа процессов управления; современные теории и концепции поведения на различных уровнях организации (ПК-1, ПК-4, ПК-5, ПК-7);
– основные информационные технологии управления бизнес-процессами; подходы к оценке передовых практик решения научных проблем; методологию организации и проведения научных исследований (ПК-8, ПК-9, ПК-11).
2. Уметь:
– управлять развитием организации и осуществлять анализ и разработку стратегии организации на основе современных методов и передовых научных достижений; оценивать процедуры управления изменениями в рамках организационного развития (ПК-1, ПК-4);
– проводить количественное прогнозирование и моделирование управление бизнес-процессами; выявлять перспективные направления научных исследований, обосновывать актуальность, теоретическую значимость исследуемой проблемы, формулировать гипотезы, проводить эмпирические и прикладные данные; обобщать аналитические материалы и идентифицировать научные проблемы; разрабатывать программу самостоятельных исследований избранной темы (ПК-5, ПК-8, ПК-9, ПК-11)
3. Владеть:
– навыками количественного и качественного анализа для принятия управленческих решений, методами командообразования в проектных и сетевых структурах (ПК-5, ПК-8, ПК-9, ПК-11);
– методами реализации организационных изменений и преодоления сопротивления персонала; навыками самостоятельной научной и исследовательской работы, приемами, способами и методами количественного и качественного анализа бизнес-процессов (ПК-1, ПК-4, ПК-7);
– приемами, способами и инструментами проведения и оценки результативности стратегического анализа организаций и корпоративных структур; информационными технологиями для прогнозирования и управления бизнес-процессами; инструментарием организации и проведения самостоятельных исследований (ПК-8, ПК-9, ПК-11).
Формы контроля
Текущий и рубежный контроль освоения дисциплины «Информационные технологии в управлении обслуживанием в гостинично-туристическом бизнесе» осуществляется лектором и ведущим практические занятия.
Промежуточная аттестация: зачет в 4-ом семестре в письменной форме.
II. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Содержание разделов дисциплины
№№
п/п
|
Наименование раздела дисциплины (темы)
|
Содержание
|
Формируемые компетенции
|
Результаты освоения (знать, уметь, владеть)
|
Образовательные технологии
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
1.
|
Тема 1. Компьютерные технологии на предприятиях индустрии гостеприимства
|
Цели и назначение компьютерного оборудования и программного обеспечения. Основные типы оборудования и программного обеспечения, используемого на предприятиях индустрии гостеприимства. Информационно-вычислительные компьютерные сети: состав оборудования, виды сетей. Оборудование локальных сетей (сетевые платы, кабели, маршрутизаторы, хабы, репитеры, концентраторы, серверы, рабочие станции). Методы доступа к каналам связи.
|
ПК-1; ПК-4; ПК-7; ПК-8; ПК-9;
|
Знать: назначение и классификацию компьютерного оборудования и программного обеспечения, используемого на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма, состав информационно-вычислительных компьютерных сетей.
Уметь: использовать компьютерное оборудования, компьютерные сети и программное обеспечение
Владеть: навыками анализа и выбора компьютерного оборудования для предприятий индустрии гостеприимства и туризма
|
лекции;
интерактивные лекции;
семинары;
обсуждение подготовленных студентами докладов, рефератов, эссе;
домашнее задание;
самостоятельная работа студентов, публичная презентация проекта
|
2.
|
Тема 2. Автоматизированные системы управления предприятиями индустрии гостеприимства
|
Автоматизированные системы управления гостиничными и туристическими предприятиями.
Основные направления совершенствования информационных систем на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма.
Методика выбора информационной системы предприятия индустрии гостеприримства и туризма и порядок ее внедрения.
|
ПК-1; ПК-4; ПК-5; ПК-8; ПК-11
|
Знать: назначение и функции автоматизированных систем управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, методику выбора информационной системы и порядок ее внедрения
Уметь: использовать основные возможности автоматизированных систем управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма
Владеть: навыками анализа и выбора информационной системы предприятия индустрии гостеприимства и туризма
|
лекции;
интерактивные лекции;
семинары;
обсуждение подготовленных студентами докладов, рефератов, эссе;
домашнее задание;
самостоятельная работа студентов, публичная презентация проекта
|
3.
|
Тема 3. Интернет, интранет и WEB-технологии на предприятиях индустрии гостеприимства
|
Глобальные и корпоративные сети. Устройство глобальных сетей и их возможности. Оборудование и программное обеспечение глобальных сетей. Глобальные системы бронирования Galileo, Amadeus, Worlspan, Sabre. Самостоятельное формирование тура и бронирование гостиницы. Практическое использование Интернета в индустрии гостеприимства. Реклама и продвижение гостиничного предприятия. Маркетинговые исследования. Электронная презентация фирмы.
Технологии разработки WEB-сайтов. Коллекции элементов современных сайтов. Электронная коммерция: основные понятия, участники рынка, требования к вхождению в мировые средства электронной коммерции.
Создание Интернет-страниц представительств предприятий индустрии гостеприимства. Работа с программным обеспечением разработки WEB-сайтов.
|
ПК-1; ПК-4; ПК-5; ПК-8; ПК-11
|
Знать: назначение и функции интернет-систем управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, методику выбора информационной интернет-системы и порядок ее внедрения на предприятии индустрии гостеприимства и туризма;
архитектуру и функции глобальных компьютерных сетей, методы рекламы и продвижения предприятия индустрии гостеприимства и туризма в сети Интернет, методы создания веб-представительства предприятия индустрии гостеприимства и туризма
Уметь: использовать основные возможности интернет-систем управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма;
использовать глобальные системы бронирования, информационные ресурсы предприятия индустрии гостеприимства и туризма в глобальных сетях
Владеть: навыками анализа и выбора интернет-системы предприятия индустрии гостеприимства и туризма;
навыками создания веб-страниц представительств предприятий индустрии гостеприимства и туризма
|
лекции;
интерактивные лекции;
семинары;
обсуждение подготовленных студентами докладов, рефератов, эссе;
домашнее задание;
самостоятельная работа студентов, публичная презентация проекта
|
4
|
Тема 4. Автоматизация бизнес-планирования и оценки эффективности бизнес-проектов на предприятиях индустрии гостеприимства
|
Виды, цели и задачи бизнес-планирования на предприятиях индустрии гостеприимства. Программное обеспечение бизнес-планирования и оценки эффективности бизнес-проектов: Project Expert.
Этапы составления бизнес-планов, финансово-экономический анализ проекта, варианты финансирования, анализ эффективности инвестиционного проекта в целом, моделирование сценариев развития проекта, анализ чувствительности проекта к изменению различных исходных параметров на эффективность проекта, подготовка к публикации результатов бизнес-плана.
|
ПК-1; ПК-4; ПК-5; ПК-8; ПК-11
|
Знать: виды, цели и задачи бизнес-планирования на предприятиях индустрии гостеприимства и туризма
Уметь: использовать методы составления бизнес-плана и оценки эффективности инвестиционных проектов в сфере индустрии гостеприимства и туризма
Владеть: навыками использования программного обеспечения бизнес-планирования и оценки эффективности бизнес-проектов в сфере индустрии гостеприимства и туризма
|
лекции;
интерактивные лекции;
семинары;
обсуждение подготовленных студентами докладов, рефератов, эссе;
домашнее задание;
самостоятельная работа студентов, публичная презентация проекта
|
|
