Курс лекций по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» для студентов специальности 080114 «Экономика и бухгалтерский учет» 2011 г

1.4.3 Производственная логистика. Материальный поток на своем пути от первичного источника сырья до конечного потребителя проходит ряд производственных звеньев. Управление материальным потоком на этом этапе имеет свою специфику и носит название производственной логистики. Производство в условиях рынка должно быть способно быстро менять ассортимент и количество выпускаемой продукции. До 70-х годов 20 века это решали за счет наличия на складах запаса готовой продукции. Сегодня логистика предлагает адаптироваться к изменениям спроса за счет запаса производственной мощности. Запас производственной мощности возникает в результате качественной и количественной гибкости производственных систем: - качественная гибкость – обеспечивается за счет наличия универсального обслуживающего персонала и гибкого производства; - количественная гибкость – обеспечивается резервом рабочей силы и резервом средств труда. качественная гибкость количественная гибкость Управление материальными потоками в рамках внутрипроизводственных логистических систем осуществляется двумя основными способами: толкающим и тянущим. - толкающая система – система организации производства, в которой предметы труда, поступающие на производственный участок, этим участком непосредственно у предыдущего технологического звена не заказываются. Материальный поток «выталкивается» получателю по команде, поступающей, на передающее звено из центральной системы управления производством. - тянущая система – система организации производства, в которой детали и полуфабрикаты подаются на последующую технологическую операцию с предыдущей по мере необходимости. Производственная программа отдельного технологического звена определяется размером заказа последующего звена. Центральная система управления ставит задачу лишь перед конечным звеном производственной технологической цепи. 1.4.4 Система логистики в организации (предприятии) 1.4.4.1 Управление производственными запасами. Система управления запасами – совокупность правил и показателей, определяющих момент времени и объем закупки продукции для пополнения запасов. Параметры системы управления запасами: - точка заказа – минимальный (контрольный) уровень запасов продукции, при наступлении которого необходимо их пополнение; - нормативный уровень запасов – расчетная величина запасов, достигаемая при очередной закупке; - объем отдельной закупки; - частота совершения закупок – продолжительность интервала между двумя возможными закупками продукции, т.е. периодичность пополнения запасов продукции; - пополняемое количество продукции, при котором достигается минимум затрат на хранение запаса при заданных затратах на пополнение и заданных альтернативных затратах инвестированного капитала. Стадии процесса управления запасами: прогнозирование возможного использования запасов продукции; мониторинг фактического использования запасов продукции; мониторинг фактических затрат на пополнение запасов продукции; мониторинг времени, необходимого для создания запаса путем поставки или производства (время поставки или время производства). Основными показателями управления запасами являются: Уровень запасов продукции – характеризует обеспеченность предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли хватит этого запаса; Скорость оборота запасов продукции – отношение объема запасов продукции к объему продукции, реализованной за определенный период; Оборот запасов – интервал времени (в днях) между поступлением продукции на склад и отпуском материалов в производство, а также между поступлением продукции в торговое предприятие и ее продажей; Норма оборачиваемости запасов – характеризует количество продажи продукции за определенный период (обычно за год); коэффициент оборачиваемости запасов – показывает, как часто оборачиваются или продаются запасы при обеспечении текущего объема и продаже продукции. Он характеризует эффективность системы закупок, производства и сбыта предприятия. Методы управления запасами: - метод производственного запаса – как много продукции надо заказывать для пополнения запаса; - метод заказа с резервным запасом; - метод экономичного заказа – когда размещается заказ на продукцию. Он основан на следующих допущениях: время между размещением заказа и получением заказа известно и постоянно; заказанная продукция поступает в одно время и в одной партии; уменьшение количества заказа не возможно; дефицит исключен, если заказ размещен вовремя; цена единицы продукции не зависит от объема заказа; потребность в продукции известна и постоянна; время подготовки заказа практически равно нулю; заказ одного наименования продукции может быть выполнен не зависимо от заказа других наименований; затраты на выполнение и хранение заказа могут быть определены достаточно точно; минимальная величина заказа не предусматривается. Система контроля уровня запаса заключается в подробном учете сырья и изделий, применяемых в производственном процессе, непроизводственных материалов, предметов для поддержания в исправном состоянии и ремонта помещений и оборудования. 1.4.4.2 Организация закупок. Выделяют следующие этапы осуществления закупок потребителем: осознание потребности – выявляется потребность потребителя, которую можно удовлетворить путем приобретения продукции; общее описание потребности – указываются основные характеристики и необходимое количество требуемой продукции; оценка характеристик продукции – определяются и выбираются наилучшие потребительские свойства требуемой продукции; поиск поставщиков – покупателю необходимо выбрать лучших поставщиков; запрос предложений – покупатель предлагает поставщикам сделать свои предложения. выбор поставщика – покупатель анализирует поступившие предложения и выбирает одного или нескольких поставщиков продукции; оформление заказа – процедура передачи поставщику окончательного заказа; оценка эффективности деятельности поставщика – покупатель оценивает, насколько он удовлетворен работой поставщика. Выделяют этапы процесса закупок на предприятии: определение масштаба проекта (определение объема производства и продаж, оценка величины затрат). Добываются, анализируются и оцениваются данные о поставщике; формирование плана закупок, предварительная оценка поставщиков. Составляется список всех будущих закупок для проекта, а также график закупок каждого вида продукции; разработка предварительного графика закупки на основании известной требуемой даты поставки; размещение объявлений о подаче предложений; оценка предложения; окончательные переговоры; составление документации; поставка и контроль качества; обсуждение спорных вопросов и гарантийных обязательств. Методы управления закупками: метод увеличения объемов закупок: - учитывается спрос на конкретные виды продукции для принятия решений об их закупках; - анализируется спрос в течение 12 месяцев, для учета всех возможных сезонных колебаний; - определяется достаточный объем спроса на протяжении 12 месяцев для создания запасов конкретного вида продукции; - решения о создании запасов принимаются в зависимости от количества запасов на конкретные виды продукции, а не от количества проданных видов продукции. 2) метод уменьшения объемов закупок: - ежемесячно анализируется статистика сбыта продукции, не пользующейся спросом; На основании статистики сбыта определяются те виды продукции, объем запасов которых надо сократить; - вырабатываются критерии, на основании которых, определяется необходимость уменьшения или ликвидации конкретных видов запасов продукции; - сводится к минимуму доля медленно реализуемых видов продукции на основе учета показателей объема запасов продукции. 3) метод прямого расчета объемов закупок: - определяется период времени, для которого осуществляется расчет; - на основании статистики продаж за выбранный период времени определяется общее количество проданной продукции; - определяется средняя величина запасов (в неделях) путем деления общего количества проданной продукции на количество недель в выбранном периоде; - для определения запаса данного вида продукции величина оптимального уровня запаса умножается на среднюю величину запасов в неделю; - по мере продаж новой продукции расчетная величина, а вместе с ней и цифры в стандартном заказе меняются; - полученная в результате расчетов величина изменяется еженедельно, отражая статистические данные, поэтому средняя величина и оптимальный уровень запасов постоянно пересчитываются. 1.4.4.3 Организация сбыта и распределения продукции. Концепция сбыта исходит из общей концепции предприятия и содержит основные решения в области политики сбыта. Руководство предприятия осуществляет планирование концепции сбыта, т.е. формирование исходных установок сбыта. Программа сбыта очерчивает круг потенциальных потребителей, местоположение которых определяет потенциальную область сбыта продукции. Принимается решение о масштабе сбыта: локальном, региональном, национальном или международном. С ростом масштаба сбыта повышается степень отдаленности потребителей, а вместе с тем увеличиваются и затраты на сбыт и на обслуживание потребителей. Различают следующие формы сбыта продукции: - самообслуживание – покупатели самостоятельно осматривают, отбирают и доставляют отобранную продукцию к единому узлу расчета; - продажа по предварительным заказам – покупатели предварительно заказывают необходимую продукцию из числа имеющейся в продаже и получают ее в обусловленное время в магазине, на дому или по месту работы; - индивидуальное обслуживание – продавец обслуживает каждого покупателя и помогает ему в выборе покупки, консультирует по вопросам пользования товаром, упаковывает и отпускает товар; - продажа с открытой выкладкой – покупатели знакомятся с ассортиментом продукции самостоятельно, а продавец проверяет качество, дает консультации, принимает оплату, упаковывает и отпускает продукцию; - продажа по образцам – покупатели самостоятельно или с помощью продавца знакомятся с выставленными в торговом зале образцами продукции. После выбора и оплаты продукции она может быть доставлена покупателю или передана ему непосредственно на складе; - продажа по телефону – активная и свободная форма продажи продукции, когда продавец контактирует с покупателем по телефону. Реализация продукции осуществляется через торговых агентов. Канал распределения – совокупность предприятий и организаций, через которые проходит продукция от места ее изготовления до места потребления. При увеличении рыночных сегментов и возможностей каналов распределения предприятия могут использовать многоканальные системы распределения: - экстенсивное распределение – продукция размещается и продается в тех торговых точках, владельцы которых дали согласие на продажу; - интенсивное распределение – производитель стремится обеспечить наличие своей продукции в максимально возможном количестве торговых точек; - эксклюзивное (исключительное) распределение – производитель предоставляет эксклюзивные права на распределение продукции на определенной территории ограниченному числу торговых предприятий, а иногда и единственному продавцу; - селективное (выборочное) распределение – производитель сотрудничает с ограниченным числом торговых предприятий, желающих осуществлять продажу данного вида продукции. 1.4.4.4 Информационное обеспечение логистики. Информационное обеспечение логистики на предприятии представляет собой деятельность по прогнозу, переработке, учету и анализу информации и является инструментом интеграции элементов системы логистического управления. Способность предприятия предоставлять потребителю запрашиваемые им данные на всех стадиях выполнения заказа называется информационной готовностью. Основные задачи информационной системы: непрерывное обеспечение управляющих органов логистической системы достоверной, актуальной и адекватной информацией о движении заказа (о протекании функциональных и информационных процессов); непрерывное обеспечение сотрудников функциональных подразделений предприятия адекватной информацией о движении продукции по цепи поставок в режиме реального времени; реализация системы оперативного управления предприятием по ключевым показателям (себестоимость, структура затрат, уровень рентабельности); обеспечение прозрачности информации об использовании инвестированного капитала; предоставление информации для стратегического планирования; предоставление руководству информации о структуре общих затрат и расходов; обеспечение возможности своевременного выявления «узких мест»; обеспечение возможности перераспределения ресурсов предприятия; обеспечение возможности оценки сроков исполнения заказов потребителей. Преимущества применения информационных систем в области закупок: Компьютерная обработка данных процедур закупки сокращает до минимума ручную обработку. Это уменьшает количество возможных ошибок и сокращает время обработки. Учетная информация становится более точной и доступной по первому требованию. Это обеспечивает лучшую подготовку переговоров, лучшие цены и качество. Контроль над операциями улучшается не только благодаря наличию информации для принятия правильных управленческих решений, но и благодаря облегчению обработки большого объема данных. Оперативная деятельность улучшается благодаря наличию оперативных данных и улучшенному контролю над операциями. Сотрудники подразделения закупок предприятия могут полнее интегрировать свои действия с действиями сотрудников других подразделений предприятия. Отношения с поставщиками могут быть улучшены благодаря ускорению потоков точных данных. 2. Ресурсы предприятия и показатели их использования. 2.1 Экономическое содержание и структура ресурсного обеспечения предприятия. 2.1.1 Экономические ресурсы предприятия. Ресурсы – факторы, используемые для производства экономических благ. Экономические ресурсы – все природные, людские и произведенные человеком ресурсы, которые используются для производства продукции, товаров и услуг. Различают ресурсы: материальные ресурсы – земля и капитал. К понятию «земля» относят все естественные ресурсы: - пахотные земли; - леса; - месторождения полезных ископаемых; - водные ресурсы (ресурсы морей, рек, океанов). Понятие «капитал» или инвестиционные ресурсы охватывает все произведенные средства производства, используемые в производстве товаров и услуг и доставке их конечному потребителю (здания, сооружения, оборудование и т.п.). Процесс производства и накопления средств производства называется инвестированием. людские ресурсы – труд и предпринимательская деятельность. Понятие «труд» обозначает все физические и умственные способности людей, применяемые в производстве товаров и услуг. Под предпринимательской деятельностью или предприимчивостью, понимается особый вид человеческих ресурсов, заключающийся в способности наиболее эффективно использовать все другие факторы производства. Все экономические ресурсы, или факторы производства, обладают одним общим свойством: они редки или имеются в ограниченном количестве. Это означает, что ресурсов, как правило, меньше, чем необходимо для удовлетворения всех потребностей при данном уровне экономического развития. Имеют определенный предел и пахотные земли, и полезные ископаемые, и средства производства, и рабочая сила (рабочее время). Вследствие редкости ресурсов объем производства ограничен. Производственно-экономическая деятельность любого предприятия начинается с формирования производственных ресурсов – в натуральной и денежной формах. Производственные ресурсы предприятия Материально-вещественная форма Денежная форма В принятой отчетности В рыночной терминологии 1.рабочая сила 1. фонд оплаты труда (ФОТ) Переменный капитал 2.орудия труда 2. основные фонды Основной капитал 3. предметы труда 3. оборотные фонды Оборотный капитал 4. готовая продукция 4. фонды обращения Оборотный капитал в сфере обращения 5. --------------- 5. деньги в обороте (р.с., касса, расчеты) Оборотный капитал в денежной форме 6.природные условия производства (земля, полезные ископаемые) 6. -------------- Основной капитал Ресурсы Уставный капитал

Похожие:

	«Бухгалтерский учет, анализ и аудит» Методические указания по выполнению... Курсовая работа по дисциплине опд. 02 «Экономика организации (предприятия)» выполняется студентами второго курса и является завершающим...		Тематика курсовых работ и методические рекомендации по их выполнению.... Важной частью учебного процесса для студентов специальности 080110 «Экономика и бухгалтерский учет» является выполнение курсовой...
	Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов... ...		Программа дисциплины «экономика организации» по специальности 080114... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос спо с учетом рекомендаций опоп спо по специальности 080114 Экономика и бухгалтерский...
	Рабочая программа пдп преддипломной практики Специальность спо: 080114... Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности среднего профессионального образования 080114...		Учебно-методический комплекс по дисциплине «Экономика организаций» «Экономика организации» разработан в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта среднего...
	Программа производственной практики (по профилю специальности) рабочая... Рабочая программа практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос) по специальности...		Рабочая программа и календарно-тематические планы по дисциплине «Экономика организации (предприятия)» для средних специальных учебных заведений потребительской кооперации, по специальности 080110...
	Рабочая программа учебной дисциплины оп. 01 Экономика организации... Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос)...		Программа государственной итоговой аттестации Специальность 080114... Программа государственной итоговой аттестации разработана на основе Федеральных государственных образовательных стандартов (далее...